Seasonal Recommended Menu
ランチ限定
7月限定
とうもろこしの甘みをなめらかに焼き上げました。
ランチ限定
7月限定
しびれる辛さと塩味がクセになる中華焼きそば。
7月限定
五種の香りをまとわせた、旨辛仕立ての豚肉料理。
ランチ限定
7月限定
香ばしい角煮天ぷらを、黒酢とベリーで爽やかに。
ランチ限定
8月限定
焼茄子の香ばしさを、なめらかなムースで。
ランチ限定
8月限定
トマトの酸味が涼やかな、夏の冷製茶碗蒸し。
ランチ限定
8月限定
昆布の旨みで白身魚を上品に仕立てました。
8月限定
ふっくら白身魚に、山椒の香りを重ねました。
7/8月限定
しっとり仕上げた大山鶏に、南国の香りを添えて。
ランチ限定
7/8月限定
出西生姜の香りが、鮪とアボカドを引き立てます。
7/8月限定
豚肉と揚げ豆腐を、旨辛醤油でじっくり煮込みました。
ディナー限定
7/8月限定
巨大なチーズを器にして仕上げる、濃厚なライブパフォーマンスメニュー。
| 時間 | 11:30〜14:00（L.O. 13:30） |
|---|---|
| 料金 | 大人：2,800円（平日）／3,000円（土日祝） / 小学生：1,500円 / 幼児：無料 |
出西生姜鮪とアボカドのカルパッチョ / 焼鯖とポテトサラダ / とうもろこしのスフォルマート / チャプチェ風春雨 / あおさわさびとオクラの昆布和え / 大山鶏のコンフィパイナップル風味のソフリット / 和惣菜含め煮 / 蒸し鶏のサラダ仕立て / シャルキュトリー×2 / エビのクリームペンネ / 芝海老マリネ / たこ焼き / チキンの黒酢掛け / 一口カツ（ジェフサ） / 豆乳よせ / 焼餃子（味噌ダレ） / 豚肉と揚げ豆腐のピリ辛醤油煮込み / 豚肉の五種の香りピリ辛餡かけ / 麻辣塩焼きそば / ラーメン / しじみ味噌汁 / ご飯 / カレーライス 他
ピザ / 角煮の天ぷら 黒酢とベリーの香り / ペペロンチーノ風パスタ
出西生姜鮪とアボカドのカルパッチョ / 生帆立と九条葱生姜和え / 焼茄子のムースフロマージュブラン添え / 冷製トマト茶碗蒸し / ツナとゴーヤのトマトドレッシング和え / 大山鶏のコンフィパイナップル風味のソフリット / 和惣菜含め煮 / 蒸し鶏のサラダ仕立て / シャルキュトリー×2 / エビのクリームペンネ / 中華クラゲ / たこ焼き / 豚とキャベツのジャンジャブル / 猟師風チキンのカチャトーラ / 白身魚の松前 / ミニエビフライ / 豚肉と揚げ豆腐のピリ辛醤油煮込み / 山椒香る白身魚の香味蒸し / 豚ひき肉とサーテージャンの炒飯 / ラーメン / しじみ味噌汁 / ご飯 / カレーライス 他
ピザ / アジしそ巻き天婦羅 / 蒸し点心二種チリソース
| 時間 | 17:00〜21:00（L.O. 20:30） |
|---|---|
| 料金 | 大人：4,300円（平日） / 土日祝：4,500円 / 小学生：2,000円 / 未就学児：800円 |
造り盛り合わせ / 焼鯖とポテトサラダ / とうもろこしのスフォルマート / チャプチェ風春雨 / 芝海老マリネ / 大山鶏のコンフィパイナップル風味のソフリット / 和惣菜含め煮 / 蒸し鶏のサラダ仕立て / シャルキュトリー×2 / エビのクリームペンネ / ロミロミサーモン / 中華クラゲ / たこ焼き / 豚とキャベツのジャンジャブル / 猟師風チキンのカチャトーラ / ケイジャン串焼き / 焼餃子（味噌ダレ） / 豚肉と揚げ豆腐のピリ辛醤油煮込み / 豚肉の五種の香りピリ辛餡かけ / 麻辣塩焼きそば / しじみ清汁 / ラーメン / ご飯 / カレーライス / お茶漬けコーナー 他
ステーキ / 北京ダック / パルミジャーノパスタ
造り盛り合わせ / 焼鯖とポテトサラダ / チャプチェ風春雨 / 中華クラゲ / ツナとゴーヤのトマトドレッシング和え / 大山鶏のコンフィパイナップル風味のソフリット / 和惣菜含め煮 / 蒸し鶏のサラダ仕立て / シャルキュトリー×2 / エビのクリームペンネ / ロミロミサーモン / 芝海老マリネ / たこ焼き / 豚とキャベツのジャンジャブル / 猟師風チキンのカチャトーラ / ケイジャン串焼き / 焼餃子（味噌ダレ） / 豚肉と揚げ豆腐のピリ辛醤油煮込み / 山椒香る白身魚の香味蒸し / 豚ひき肉とサーテージャンの炒飯 / ラーメン / しじみ清汁 / ご飯 / カレーライス / お茶漬けコーナー 他
ピザ / 北京ダック / パルミジャーノパスタ
MORNING BUFFET
とろけるような白身の、深く濃く、そして甘い旨味。島根が誇る、深海の赤い宝石。
外はサクッ、中はモチッとした食感の辛味がピリッとある揚げかまぼこ
かじるとあごの旨味と酒の香り、そして歯ごたえと焼きの香ばしさが絶品
大粒の小豆に塩味を効かせて甘さと塩気のバランスが絶妙！
宍道湖で採れる大和しじみ旨味がたっぷりで香り高いのが特徴
とろけるような白身の、深く濃く、そして甘い旨味。島根が誇る、深海の赤い宝石。
外はサクッ、中はモチッとした食感の辛味がピリッとある揚げかまぼこ
かじるとあごの旨味と酒の香り、そして歯ごたえと焼きの香ばしさが絶品
大粒の小豆に塩味を効かせて甘さと塩気のバランスが絶妙！
宍道湖で採れる大和しじみ旨味がたっぷりで香り高いのが特徴
INGREDIENTS
ホテル一畑では、境港産の新鮮な魚介を中心に、地元の旬の素材を厳選してバイキングの各メニューを構成しています。
CHEF’S PRIDE
季節の食材を最も美味しい状態で提供するため、ライブ調理にこだわっています。五感で愉しむ躍動感あふれる美食体験をお届けします。
GALLERY
